Confira 2 receitas de sobremesas que vão agradar seus convidados neste fim de ano

O Natal e o Ano Novo são ótimas oportunidades para reunir a família e os amigos. Casa cheia, risadas, bagunças e boas histórias não podem faltar ao redor de uma mesa farta e apetitosa. São momentos como estes que transmitem amor e carinho e renovam as energias para um ano novo ainda melhor. O chef da Unilever Brasil, Leonardo Carvalho, separou 2 receitas que, certamente, vão agradar o paladar dos seus convidados nas festas de fim de ano.

“O bom das tradições culinárias é que sempre é possível inovar e usar a criatividade na cozinha. Todas as receitas permitem variações, como a troca de ingredientes por aqueles que se tem em casa ou que são os preferidos. O grande segredo de receber bem é saber o que vai agradar os convidados”, conta Leonardo Carvalho.

Bolo Diferente (foto acima)

#DicadaNutri: Essa receita mistura os ingredientes para uma combinação perfeita de sabores e texturas. Deliciar-se com essa preparação alimenta os melhores momentos das confraternizações, mas lembre-se: sirva-se de uma fatia suficiente para seu deleite e coma cada pedacinho de forma a aproveitar o máximo da receita. Moderação e equilíbrio são palavras chave para curtir as delícias de final de ano.

Rendimento: 6 porções
Tempo de Preparo: 2 horas

Ingredientes

• 6 colheres (sopa) de amido de milho Maizena
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 litro de leite
• 3 gemas
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 6 cerejas
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água
• 10 unidades de pães de forma
• 1 cravo-da-india
• 1 xícara (chá) de coco ralado desidratado sem açúcar
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 abacaxi pequeno

Modo de Preparo

1. Em uma panela grande, dissolva o amido de milho MAIZENA® no leite, junte as gemas e o açúcar. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
2. Acrescente a margarina, misture, retire do fogo e reserve até esfriar.
3. Em uma panela média, misture o abacaxi, o açúcar, metade do coco ralado e o cravo-da-índia. Leve ao fogo baixo por 10 minutos, mexendo sempre ou até formar um doce encorpado. Passe por uma peneira, separando a calda do doce.
4. Misture a margarina ao doce de abacaxi com coco e reserve até esfriar.
5. Acrescente a água à calda e reserve até esfriar.
6. Forre o fundo e as laterais de uma forma desmontável média (25 cm de diâmetro) com papel-alumínio.
7. Umedeça as fatias de pão na calda reservada e monte o bolo alternando camadas de pão, creme (reserve 1 xícara (chá) do creme) e doce de abacaxi. Finalize com uma camada de pão. Cubra o bolo com papel-alumínio e leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas.
8. Desenforme em um prato de bolo, retire o papel, cubra com o creme reservado, polvilhe o restante do coco ralado e decore com as cerejas. Sirva gelado.

#DicadoChef: Lave bem a casca do abacaxi, e prepare um delicioso refresco. Ferva cerca de 1 litro de água com a casca do abacaxi. Coe, adoce e sirva gelado.

Variação: Se preferir, substitua o abacaxi por 5 bananas-nanicas maduras.

Pavê de Pêssego e Coco

#DicadaNutri: Toda festa de final de ano familiar conta com um delicioso pavê de frutas. Esta opção aconchegante é um marco para as boas memórias típicas desta época do ano. Aproveite para dividir com a família e amigos, e coma moderadamente, sem exageros!

Rendimento: 10 pessoas
Tempo de Preparo:2 horas

Ingredientes

• Meia xícara (chá) de amido de milho Maizena®
• 2 e meia xícaras (chá) de leite
• 1 vidro pequeno de leite de coco (200 ml)
• 1 lata de leite condensado
• 2 gemas
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 embalagem e meia de biscoito tipo champanhe
• 1 lata pêssego em calda picado
• Meio pacote de côco ralado desidratado (50 g)

Modo de Preparo

1. Em uma panela média, dissolva o amido de milho MAIZENA® no leite.
2. Junte o leite de côco, o leite condensado e as gemas e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
3. Retire do fogo e misture a margarina.
4. Reserve.
5. Em um refratário médio (29 x 22 cm), faça camadas com metade do biscoito, metade do creme reservado, metade do pêssego e metade do coco.
6. Repita a operação com o restante dos ingredientes.
7. Leve à geladeira por 3 horas ou até ficar firme.
8. Sirva gelado.

Variação: se desejar, umedeça os biscoitos com a calda dos pêssegos.

Delícias né pessoal!

Beijos.

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